Торговый канал HoReCa

Объединяет предприятия общественного питания, сферы услуг, поставщиков b2b-товаров, товаров для перепродажи в точках продаж HoReCa, а также производителей этих товаров и информационно-маркетинговых посредников.

Сегмент HoReCa в последнее время стремительно набирает вес. Растет количество клубов и отелей, ресторанов, баров. Вместе с этим и развивается сопутствующий HoReCa бизнес, появляются компании, специализирующиеся на поставках специального оборудования, декоративных изделий, текстиля, освещения, униформы для обслуживающего персонала и другой эксклюзивной продукции для баров, ресторанов, гостиниц, а также предприятия бщественного питания.

Точки продаж HoReCa

Под определение точки продажи Horeca подпадают все точки оказания услуг общественного питания. Точки продаж HoReCa объединяет процесс непосредственного употребления продукции на месте приобретения потребителем услуги.

К сегменту HoReCa можно отнести:

  • рестораны;
  • гостиницы;
  • кафе;
  • закусочные;
  • столовые;
  • кофейни;
  • бистро;
  • фуд-корты;

Товары HoReCa

Товары для продажи в точках HoReCa, а также товары и оборудование для обеспечения деятельности предприятий HoReCa. К такого рода товарам относят:

  • готовые к употреблению пищевые товары: товары снеговой группы, проч. товары для перепродажи в точках продаж HoReCa;
  • полуфабрикаты для последующего приготовления: замороженные и сублимированные продукты, проч. товары для окончательного приготовления в точках продаж;
  • эксклюзивные продукты премиум-класса для ресторанов;
  • специализированное оборудование HoReCa, различные приспособления для гостиничного и ресторанного бизнеса;
  • B2B-товары для обеспечения деятельности предприятий, расходные материалы для HoReCa;
  • товары но-фуд группы – расходные материалы для клиентского сервиса;

Кейтеринг HoReCa

Cегмент услуг выездного обслуживания и организации питания за пределами стационарных точек HoReCa

Маркетинг HoReCa

Стоит разделить маркетинг точки продаж HoReCa и маркетинг товаров, продаваемых через точки продаж HoReCa

Маркетинг товаров, продаваемых через HoReCa – маркетинг продвижения и стимулирования продажи товаров в точке продаж. Сегмент HoReCa не предназначен для продаж в больших объемах, к которым привыкли поставщики и продавцы ритейла.

Как правило, для потребительских марок HoReCa – специфический канал, используемый для расширения присутствия на рынке и для создания имиджа марки. Продажа товара в точках HoReCa позволяет придать дополнительную ценность товару, за счет антуража заведения, искусства обслуживающего персонала и опыта поваров.

Этот канал активно стимулирует продвижение определенных марок в рознице.

В отличие от ритейла, в точке продаж хорека, за редким исключением, нет необходимости представлять много конкурентных марок и товаров. в данной сфере в ходу эксклюзивные контракты.

Для продвижения товаров используют следующие маркетинговые инструменты:

  • программы материального стимулирования лояльности лиц принимающих решение HoReCa;

  • завоевание пространства точки HoReCa с помощью компонентов визуальной среды, рекламы в точках продаж, размещения POS-материалов и фирменного оборудования, брендинговых элементов сервировки;

  • наружная реклама точки хорека: от вывесок и до выносного летнего брендингового блока (зонтики, столики, трендеры и проч.);

  • проведение акций маркетинга в точках HoReCa: дегустация, "2 по цене одного" и проч.;

  • продвижение в формате шоу – праздники, фестивали и другие события принадлежат к сфере event-маркетинга, но используются в точках продаж HoReCa.

  • спонсорские акции поставщиков товаров в точках HoReCa: фестивали, аукционы, "дни бренда".

Маркетинг точки продаж HoReCa – маркетинг точки продаж HoReCa, проводимый нутри самой точки, а также за ее пределами, с использованием рекламно-информационного пространства среды целевой аудитории точки.

Для продвижения точки HoReCa используют следующие маркетинговые инструменты:

  • брендинг точки;
  • программы лояльности среди постоянных посетителей заведения;
  • программы стимулирования увеличения среднего чека, кол-ва чеков от одного посетителя
  • программы перекрестного маркетинга с поставщиками, арендодателями (в случае размещения в торговых центрах и проч. точках с собственной клиентурой;
  • программы массового обслуживания внутри и за пределами точки: банкетные программы, программы выездной торговли; кейтеринг; программы летнего (сезонного) обслуживания;
  • реклама наружная;

Залог успешного маркетинга HoReCa

Cовместная работа точки продаж, поставщиков и информационных партнеров, обеспечивающая максимальную удовлетворенность посетителей HoReCa

Успешный маркетинг HoReCa включает следующие элементы:

  • качество и повторяемость качества;
  • постоянство всего того, что признано клиентом "успешным";
  • технологичность процесса, продукта и упаковки;
  • терпимость и порядочность по отношению к потребителю;
  • успешный брендинг точки и брендингг товаров в точке;
  • эффективный информационный охват аудитории за пределами точки;
  • совместные вложения средств и усилий в маркетинг товаров в точке HoReCa.

наши контакты

Посетите наш уютный офис в Ташкент

пишите

info@rsg.uz

приезжайте

100017, Узбекистан, Ташкент,
Юнусабад С-4 ул. Кашгар, д.18, кв 38

звоните

+998 95 197-06-06